Garie makaroni ar mandeļu un bazilika pesto

Nu ja..
Atkal makaroni. Un atkal garie...
Bet tie tik ļoti piestāv vasarai, ka vai jāēd katru dienu :)

Pagaršojot šos makaronus ir jāsargās, ka nenoslīkst siekalās, tik ļoti tie ir garšīgi !!!

450 g spagetti
150 g mandeles, lobītas vai nelobītas
1 ķiploka daiviņa
4 saujas bazilika lapu (apmēram 2 buntītes)
150 g rīvēta parmezāna vai pekorino siera
0.5 kg mazo ķirštomātiņu
laba olīveļļa
jūras sāls un pipari

1. Sasmalcinam mandeles. Es to darīju blenderī, vēl to var darīt piestā.

2. Pēc tam sasmalcinam baziliku kopā ar ķiploku.
   Mēģināju blenderī. Nekas prātīgs nesanāca.

Ņēmu piestu. Pievienoju nedaudz olīveļļas un viss sanāca pa skasito.

3. Sarīvejam sieru un visu liekam kopā. Pievienojam sāli un pipariņus. Samaisam.

4. Sagriežam ķirštomātiņus mazās daiviņās. Ja nav ķirštomātiņu var ņemt lielos tomātus, bet tos tad es ieteiktu nomizot un griezt mazos, smalkos gabaliņos.

Pievienojam nedaudz olīveļļas un AR ROKĀM visu maisot spiežam tomātiņus tā, lai tie pēc iespējas vairāk izjuktu. Teikšu uzreiz - skats nav tas apetīti rosinošākais, bet galarezultāts būs pavisam cits.

5. Izvāram makaronus kā norādīts uz paciņas. Kad tie gatavi, liekam lielā traukā kopā ar mandeļu pesto un kārtīgi visu samaisam. Ja ir vajadzība, pievienojam vēl olīveļļu. Pārkaisam ar rīvētu sieru, bazilika lapiņām un pasniedzam porcijās :)

Esiet gardēži un baudiet vasaru :)