2011. gada 21. oktobris

Melleņu pudiņš ar kokosriekstu skaidiņām - kārums brīvdienām

Jā, jā....jau velkam labumus no saldētavas.
Šodien tāda diena. Auksts, lietains un nemīlīgs.

Es nezinu kāpēc šo sauc par pudiņu, jo pēc receptes sanāk pufīgs, silts pīrādziņš ar melleņu mērci :)

Jebkurā gadījumā.. sanāk gards un pūkains.





Recepte :
100g cukura
100g mīksta sviesta
2 lielas olas
100g miltu
100g kokosriekstu skaidiņas
100g skābā krējuma
1 liela citrona sula
200 - 250g melleņu

Pudiņa pietiks 4 ēdājiem.

  1. Sakuļam sviestu ar cukuru līdz smukai, dzeltenai viendabīgai masai.
  2. Pēc tam pievienojam olas. Turpinam kult. Vislabāk tas būs izdarāms ar virtuves kombaina palīdzību.
  3. Pēc olām iet milti, lielākā daļa kokosriekstu skaidiņu, krējuma un citronu sulas. Visu sakuļ tā riktīgi.

4.  Ņem cepamtrauku. Liek iekšā pusi melleņu. Cepamtrauka dibenā :)



5. Tad lej iekšā pusi uzputotās mīklas. Tad atkal mellenes. Pārkaisa ar atlikušajām kokosriekstu skaidiņām un liek cepeškrāsnī 180 grādos uz 35 - 40 min.

Pasniedz ar saldējumu vai skābo krējumu. Labāk garšos silts.




Pēc 15 min. trauciņš izskatījās šāds  :)


Kūka - pudiņš sanāca labs. Bet tas tikai tāpēc, ka man ir pats labākais palīgs virtuvē, mans zirnīts :)


Kā jau vienmēr - foršas jums brīvienas, mani sekotāji un nejaušie, ieklīdušie viesi  :)

Nav komentāru: