2011. gada 30. jūlijs

Palutini savējos! Nutellas, piena, saldējuma kokteilis





It kā jau tagad ir tik daudz dažādu ogu, ka likt šokolādi kokteilī ir gandrīz vai grēks. BET!  Bērniem jau vienalga, ziema vai vasara. Šokolāde vienmēr ir topā, atšķirībā no ogām, kuras garšo ne visiem bērniem.

Nutellas kokteilis. Tāds itālisks padzēriens. Jo...nutella jau ir itāliešu gardumlieta. No rīta...uz maizītes...pie kafijas...un visādos citādos veidos. Tur to ēd visi.

Mēs šoreiz krēmu liksim kokteilī. Sīči būs p ā r l a i m ī g i.









1 litrs baltā saldējuma
6 ēdamkarotes Nutellas šokolādes krēma
glāze piena
rīvēta šokolāde





Visas sastāvdaļas liekam blenderī. Maļam, maļam un atkal maļam.  :)

Pasniedzam at pārkaisītu rīvmaizi. Bet, ja gribās šikāk, tad vēl var uzputot putukrējumu un tad pārkaisīt ar šokolādi.





Foršas brīvdienas un neaizmirstiet palutināt sevi un savus mīļos  :)

2011. gada 27. jūlijs

zaļo zirnīšu salātiņi kā bufetē




Te nu būs. Parasti ikdienas salātiņi, kurus var uziet kafejnīcās uz stūra :)
Bet mums tie ļoti garšo. Gan lieliem, gan maziem...
Tāpēc dalamies ar recepti.








paciņa saldētu zirņu
krabju nūjiņas, svētku variantā - garneles
zaļš gurķis
dilles
skābs krējums vai majonēze



Viss vienkārši.
Saldētos zirņus uz pāris minūtēm iemetam vārītā ūdenī . Nokāšam un atdzesējam.
Sagriežam krabju nūjiņas, zaļos gurķīšus un dilles.
Visu samaisam ar krējumu vai majonēzi. Sāls, pipari pēc garšas un vēlmēm.







Zaļu un zaļojošu nedēļu!
Vēl - ogumāju kolektīvs :)

2011. gada 21. jūlijs

Jogurta saldējums ar avenēm un citām ogām

Karsts...
         Karsts...
                 Karsts...

Vienīgais glābiņš slēpjas saldētavā...mazliet salds, mazliet skābs, auksts un atvēsinošssss...

Šodien gatavojam saldējumu !


1 litrs jogurta bez piedevām
ja nav tāda, tad var ņemt ogu jogurtu, bet tad svaigās ogas blenderēšanai nebūs vajadzīgas
1 bundža iebiezināta piena
300 g zemeņu (var izmantot saldētās)
sauja aveņu




Sablenderē zemenes. Ja gribēsiet aveņu vietā likt zemenes, tad atstājiet kādas dažas ogas veselas.

Samaltās ogas samaisa ar iebiezināto pienu.

Pievieno jogurtu un visu lēnām, kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai.

Pievieno svaigās ogas. Vislabāk garšo ar avenēm. Ja to nav, tad var likt jebkuras citas ogas. Iesaku tādas ar skābumiņu.

Ogas skaisti iemaisa masā un liek slēgtā traukā.

Saldējam līdz gatavs :)

Visādus citādus mājās gatavotus saldējums meklē Zitiņas virtuvē !









Ēdiet veseli :)
Un izturību tiem, kas atrodās karstās telpās, pilsētās, starp logiem, jumtiem un betonu sienām!

2011. gada 11. jūlijs

Garie makaroni ar mandeļu un bazilika pesto


Nu ja..
Atkal makaroni. Un atkal garie...
Bet tie tik ļoti piestāv vasarai, ka vai jāēd katru dienu :)

Pagaršojot šos makaronus ir jāsargās, ka nenoslīkst siekalās, tik ļoti tie ir garšīgi !!!

450 g spagetti
150 g mandeles, lobītas vai nelobītas
1 ķiploka daiviņa
4 saujas bazilika lapu (apmēram 2 buntītes)
150 g rīvēta parmezāna vai pekorino siera
0.5 kg mazo ķirštomātiņu
laba olīveļļa
jūras sāls un pipari

1. Sasmalcinam mandeles. Es to darīju blenderī, vēl to var darīt piestā.



2. Pēc tam sasmalcinam baziliku kopā ar ķiploku.
   Mēģināju blenderī. Nekas prātīgs nesanāca.


Ņēmu piestu. Pievienoju nedaudz olīveļļas un viss sanāca pa skasito.


3. Sarīvejam sieru un visu liekam kopā. Pievienojam sāli un pipariņus. Samaisam.


4. Sagriežam ķirštomātiņus mazās daiviņās. Ja nav ķirštomātiņu var ņemt lielos tomātus, bet tos tad es ieteiktu nomizot un griezt mazos, smalkos gabaliņos.


Pievienojam nedaudz olīveļļas un AR ROKĀM visu maisot spiežam tomātiņus tā, lai tie pēc iespējas vairāk izjuktu. Teikšu uzreiz - skats nav tas apetīti rosinošākais, bet galarezultāts būs pavisam cits.


5. Izvāram makaronus kā norādīts uz paciņas. Kad tie gatavi, liekam lielā traukā kopā ar mandeļu pesto un kārtīgi visu samaisam. Ja ir vajadzība, pievienojam vēl olīveļļu. Pārkaisam ar rīvētu sieru, bazilika lapiņām un pasniedzam porcijās :)



Esiet gardēži un baudiet vasaru :)

2011. gada 5. jūlijs

Saldas atvadas no zemenēm / zemeņu sviestmaizes ar saldējumu


Nu tik īss tas brīdis, kad  zemeņu pilniem vēderiem var gozēties saulītē.
Tikko bij' un vairs nav...
Protams, ka pa kādai zemenei jau vēl varēs atrast līdz pat rudenim, bet tās lielās, galvenās zemenes nu jau ir beigušās.
Tad par godu pēdējām salasītajām zemenēm, mēs tās uzcepām uz pannas un apbalvojām ar vēsu, kūstošu piena saldējumu.
Šī recepte bija vistīrākā improvizāvija. Un jāsaka, ka sanāca labi.

Tātad...

Vajadzīgie produkti:

baltmaize
zemenes
melone
mango
sviests
vaniļas cukurs
nedaudz kanēļa



Baltmaizes šķeles apcep sviestā no abām pusēm. Var arī izmantot tostermaizes.

Pannā izšķīdina VANIĻAS cukuru ar parasto cukuru. Liku uz acumēru, nu kādas karotes trīs parastā cukura un karoti vaniļas cukura. Pievienojam nedaudz ūdens un maisot uz lēnas uguns gaidam kad cukurs sāks karamelizēties. Pēc tam pievieno ogas un augļus sagrieztus nelielos gabaliņos.
Lēnām maisot, turpinam visu apcept. Pievienojam mazliet kanēļa. Cep apmēram minūtes piecas, ne vairāk. Ogām nav jāizjūk kā zaptei.


Ņemama lielu šķīvi, baltmaizes šķēli un liekam viršū ceptās ogas ar augļiem.
Pa virsu kārtojam saldējumu. Bumbas, kubiciņi, šķēles. Pilnīgi vienalga. Kā garšīgāk izskatās.



Veselīgu nedēļu...
Ēdiet ogas daudz un vēl vairāk !!!